Du platzierst nen NBT2 und er bleibt NBT2?
Das ist das besondere M nbt 2
Beim Platzieren resetet sich alles, also werden aus allen NBT 2/3/4 Köpfen klassische NBT1 Köpfe.
NBT1 Köpfe haben in deren NBT Wert den Skin gespeichert (oder irgendwie so)
NBT2 Köpfe sind nur NBT2 weil sie einen anderen Namen in dem extra NBT Tag gespeichert haben. (Diese Köpfe wurden per Befehl und ohne Umbenennung so erstellt.)
NBT 3 Köpfe wiederum sind umbenannt und deshalb ist noch das Level gesondert gespeichert.
Bei NBT 4 kommt dann noch eine Verzauberung hinzu.
So in etwa die Erklärung.
Kann dir gerne auch mal so einen Pistonkopf mit Skull of hinwerfen bzw. platzieren ... das wird ein ganz normaler NBT 1 Kopf.