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Hallo,
Das ist ein (Witziger) Anzeigebug von Minecraft. Mach einfach mal F3 + A. Warum es allerdings nur auf GG passiert, kann ich dir nicht sagen und es ist auch nicht garantiert, dass F3 + A das Problem löst.
Hierfür wären deine Einstellungen, so wie sie jetzt sind, gut. Also Render Distance etc.
Sieht für mich eher nach einem unendlichen Verzug der einzelnen Texturen aus. Sowas kam bei mir damals vor, als meine alte Grafikkarte so langsam den Geist aufgab. (typisches Fehlerbild, Google graphic stretch textures infinity)
Fing bei mir auch erst bei Lags und Problemen mit aufwendigen 3D-Grafiken an und zog sich irgendwann bis in einfachste Anwendungen.
Anfangs half es noch Treiber-Updates zu werfen und die Leistung runterzuschrauben. Am Ende war die GPU aber schlichtweg so im Eimer, dass selbst einfache Anwendungen sie auslasteten und Probleme bereiteten. Da half dann irgendwann nur 'ne neue GraKa.
Also meine Tipps:
Auf jeden Fall ein clientseitiges Problem und nicht vom Server her. 
