Guten Abend Lichtrebell,
Aus deinen Screens zu erkennen ist das sich das Wasser ganz normal verhält. Wasser suchst sich den geringsten Weg nach unten zu fließen und genau das ist bei dir der Fall, wenn du einen Block platzierst der das Wasser stopt sucht es sich den geringsten Weg, wenn du den Block wieder entfernst ist der andere Weg genau der gleiche und deshalb verteilt sich das Wasser nicht. Dein Wasser fließt genau so wie es soll.
Viel Spaß weiterhin auf GrieferGames!